在当前的社会经济环境下，我们鼓励农民发展养牛业是有充分理由的。这是市、县各级领导在综合考虑各种因素后作出的重要决策。
一般来说，养牛需要达到一定的规模才能申请补贴。补贴的具体金额应根据当地农业局的政策来确定，一般来说，每头牛可能获得80-300元的补贴，具体金额会根据养殖规模进行调整。
养牛业按照肉牛和奶牛进行分类，奶牛的补贴基本上是肉牛的两倍。但是，养殖奶牛需要一定的技术和勇气，因为伊利、蒙牛这些大型乳制品企业需要大量的奶牛，其补贴金额也是相当可观的。
- 奶牛养殖1000头以上，补贴170万元。
- 奶牛养殖500只到999头，补贴130万元。
- 奶牛养殖300只到499头，补贴80万元。
对于贫困地区的农户来说，购买奶牛（良种母牛）可能会获得一定数额的补贴，金额从1000到5000元不等。这一政策在西北地区、西南地区或贫困山区尤为突出。
此外，国家还重视养殖环保，对于因环保政策被迫关停或迁移的养殖场，以及建设（购买）粪污处理设施的养殖场，都可以获得相应的补贴。
总之，畜牧业的发展离不开国家的支持和补贴，但具体的补贴标准和政策可能因地区和时间而异。对于想要从事养殖业的农户来说，了解并合理利用这些政策是非常重要的。
